2017年 04月 05日
ワニさん珈琲やってきました^^ |
春の陽気を感じられる
気持ちの良いお天気が続いていますね^^
桜の花も
見ごろを迎えている頃、
昨日は大学の入学式の帰りかな?という
お客さまもちらほらいらっしゃいました。
先日、
お知らせしていた
【ワニさん珈琲】が入ってきました!
お店を持たずに
珈琲教室や珈琲漫談の会などで
全国を旅し、
日々に寄り添う珈琲のある暮らしを
お伝えしている中川ワニさん。
現代ジャズのコレクターとしても
有名なワニさんは、
珈琲とジャズとの暮らしを綴ったエッセイ本も
出されているのですよ^^
そんなワニさんに
bralivaでは年に数回
珈琲を焙煎してもらっています。
毎回テーマに合った珈琲を
焙煎してもらって、
食べあわせを楽しんでもらったり、
季節を感じてもらったりしています。
今回は、
“アールグレイ(紅茶)に合う珈琲”
紅茶に珈琲!?
そう思われるかもしれません。
珈琲は、
お菓子を食べて
甘くなった口の中をさっぱりさせるために
飲むんだ、という人も
多いかもしれません。
ワニさんの珈琲は、
しっかり珈琲を感じられながらも、
口の中にふわ~っとやさしい余韻の広がる、
珈琲が多いです
(ワニさん曰く、そういった珈琲を目指されてるそうです)
今回、
ワニさん珈琲と一緒に
Uf-fu(ウーフ)さんのアールグレイで作った
パウンドケーキをお出しするのですが、
まずはケーキをひと口。
口の中に、
アールグレイの香り高い風味を広げてもらって、
次に珈琲をひと口。
そうすると
それぞれの味が相乗効果のように
口の中で
高め合って広がっていくのです。
ぜひこの機会にワニさん珈琲お試しくださいませ^^
ワニさん珈琲と
アールグレイのケーキをセットで
お出ししていますが、
もちろん珈琲のみでも
ケーキのみでもOKですよ^^
■□コチラも宜しくお願いします↓↓
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by braliva
| 2017-04-05 07:35
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